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Fiuggi
05.12.2025 - 10:47
Fiuggi si prepara a indossare i colori dell’inverno e a trasformarsi, per tre giorni, in una piccola enclave belga dedicata alla grande birra artigianale. Da domani a lunedì arriva infatti la prima edizione del Belgian Beer Festival, una nuova kermesse che unisce atmosfere natalizie, degustazioni rare e cultura brassicola, inserendosi nel calendario del “Natale di Fiuggi” e arricchendo l’offerta turistica della città termale.
Le Officine della Memoria ospiteranno oltre trenta birre selezionate tra alcune delle più importanti brasserie del Belgio, molte delle quali insieme per la prima volta in Italia: dalle fermentazioni selvagge di Cantillon alle saison di Dupont, passando per le creazioni di De Ranke, Tilquin, De Dolle, De la Senne e Rulles. Una selezione pensata per raccontare la varietà e la profondità di uno dei patrimoni brassicoli più riconosciuti al mondo.
Accanto ai banchi di assaggio non mancherà una proposta gastronomica in stile street food gourmet, studiata per valorizzare gli abbinamenti e offrire un ritmo conviviale alla manifestazione. A rendere ancora più suggestiva l’atmosfera contribuiranno cori gospel, zampognari, addobbi a tema e i dolci tipici del periodo, in un intreccio di tradizione locale e suggestioni nordiche che promette di trasformare le vie di Fiuggi in un piccolo villaggio di Natale. L’evento è organizzato da Shire Brewing e Partenocraft, con il patrocinio dell’Ambasciata del Belgio in Italia, della Regione di Bruxelles e del Comune di Fiuggi, a conferma della volontà di costruire un appuntamento di respiro nazionale.
Il programma del festival, oltre alle degustazioni libere, prevede tre laboratori tematici pensati per appassionati e curiosi. Il primo è dedicato alle birre di Natale, autentiche protagoniste dell’inverno belga: speziate, calde nei toni, spesso ad alta gradazione e tradizionalmente servite tra i 10 e i 12 gradi, rappresentano un rito stagionale che accompagna momenti lenti e conviviali. Il secondo laboratorio esplorerà invece il mondo delle fermentazioni spontanee, tra lambic e gueuze, espressioni uniche della cultura produttiva fiamminga e tra le più ricercate dagli appassionati.
Il terzo appuntamento, forse il più atteso, sarà la verticale della leggendaria Stille Nacht, una delle birre natalizie più iconiche del Belgio: una degustazione cronologica di sei annate, a partire dal 2000, pensata per mostrare come il tempo modifichi aromi, struttura e personalità della stessa birra. Un’occasione rara, quasi museale, per scoprire sfumature evolutive che solo un lungo riposo in cantina può regalare.
La scelta di dedicare ampio spazio alle birre di Natale non è casuale: in Belgio sono una tradizione radicata, preparate esclusivamente per il periodo invernale e caratterizzate da note di miele, caramello, frutta secca e spezie. Al festival sarà possibile abbinarle a una selezione di dolci artigianali locali e internazionali, creando percorsi sensoriali che raccontano sia la cultura brassicola belga sia la tradizione gastronomica italiana.
Il Belgian Beer Festival nasce così come un evento capace di andare oltre la semplice degustazione: una tre giorni in cui Fiuggi si apre a nuove contaminazioni, valorizza il proprio centro storico e propone un modo diverso di vivere l’inverno, tra gusto, convivialità e spirito di festa.
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