Clima impazzito e caldo invernale innaturale: già a ruba coni e coppette

Il cambiamento del clima con le temperature più elevate cambia anche le abitudini alimentari con una impennata record anche nei consumi di gelato in pieno inverno.

È quanto afferma la Coldiretti nell'evidenziare gli effetti di un mese di gennaio che è stato il più caldo di sempre a livello globale con temperature che in Europa sono state di 3,1 gradi superiori al periodo di riferimento 1981-2010. Anche in Italia l'inverno è stato fino ad ora particolarmente mite con le gelaterie che continuano a fare affari e spesso hanno addirittura deciso di ritardare la chiusura stagionale.

Si sta verificando una sempre più marcata tendenza alla destagionalizzazione degli acquisti che – sottolinea la Coldiretti – è in atto da diversi anni, nonostante l'estate resti la stagione privilegiata per coni e coppette. Il risultato è un aumento dei consumi che hanno superato nel 2019 i 6 chili a testa in Italia secondo stime della Coldiretti