Metti un gruppo di imprenditori che da tempo promuove sul posto il made in Italy in Cina, metti uno dei punti forti dell'esporta zione italiana all'estero, il buon cibo, e il successo è servito: "Pappasole", un nuovo ristorante specializzato nella migliore cucina all'italiana, con i principali prodotti tipici della Penisola e un "tocco" tutto ciociaro, quello dello chef ceccanese Felice Santodonato. È fissata per febbraio l'apertura del primo ristorante italiano a Rizhao, città sul mare nella provincia dello Shandong. Tutto è nato dall'idea dell'imprenditore pugliese Pasquale Valentino, che opera da circa dieci anni sul territorio cinese nella promozione dei prodotti made in Italy e, come presidente dell'asso ciazione Hande Culture, nell'interscambio artistico-culturale tra Italia e Cina, con la collaborazione dello chef e docente dell'istitu to alberghiero Tor Carbone di Roma diretto da Cristina Tonelli, nonché consulente di vari progetti nazionali e internazionali, il quale coordinerà gli aspetti legati alla ristorazione.
Lo sviluppo del design è stato affidato al rinomato studio di architettura toscano "Studio Zag" dell'architetto Cristiano Bianchi, con sede in Colle Val d'Elsa e a Pechino: il cielo, con i suoi continui cambiamenti di luce, ha fornito l'ispirazione per il ristorante, dove un sistema di lighting art e animazioni crea atmosfere diverse durante i vari momenti e usi dello spazio, dalla colazione allo scenario "party" serale. Un bistrò e un locale dedicato al fine-dining da ranno la possibilità di gustare una cucina dove la contemporaneità e il gioco di sapori sarà il perfetto connubio del menu incentrato sull'italianità, con quel tocco di ricordi che spazia tra sapori tradizionali che lo chef e l'intero team hanno selezionato per gli ospiti "vip", dislocati nelle numerose sale dei due piani su cui si struttura l'edificio di 600 metri quadrati.