Una birra che parte dal territorio e lo fa viaggiare lontano. Sì perché "Janula" si è già distinta alla prima edizione di "Birre Preziose Premio Roma 2020", promosso da Unioncamere Lazio e dedicato alle migliori birre della regione. E il birrificio agricolo artigianale "Sancti Benedicti" ha conquistato il secondo posto nella tipologia di birre con ingredienti da filiera corta. Così ieri a "brindare" a un successo che Antonio Sinagoga ha voluto dedicare a Cassino, c'era il sindaco diCassino cheha ricevuto prorpio l'ad del birrificio "Sancti Benedicti" con il quale si è complimentato. Presenti anche i consiglieri comunali Rosario Iemma, Fabio Vizzacchero e Arianna Volante, Enzo Salera ha ringraziato Antonio Sinagoga per aver portato in alto il nome di Cassino.

Ma è stato proprio lui, Sinagoga, a illustrare i dettagli tecnici del prodotto della sua azienda e le peculiarità delle sue birre. «I prodotti della nostra azienda sono innanzitutto agricoli ha detto ricavati dalla coltivazione di cereali secondo il regime biologico e dalla trasformazione degli stessi al fine di poter produrrebirre autentiche, caratterizzate dall'uso di un malto proveniente dalle coltivazioni aziendali». E l'ambizione è quella di portare sempre più lontano il nome di Cassino.