Carlotta dà fuoco... alle cucine. E piazza Labriola inizia a riempirsi. Cassino risponde al grande evento di piazza per aiutare i terremotati della città di Norcia, particolarmente legata alla città martire e alla sua millenaria abbazia. 

Già tanti i cittadini che hanno risposto "presente" all'appello ma la serata a lunga e molti possono ancora unirsi per festeggiare con la giovane chef, appena 22 anni, il meritatissimo podio a Hell's Kitchen Italia. La brillante cuoca ha un aiuto speciale questa sera. E' il sindaco di Cassino, Carlo Maria D'Alessandro che - come aveva promesso - ha trovato un "grembiule" per l'occasione e si sta cimentando con la pasta alla Norcina.

Sindaco come procede la cottura? Riesce a stare al passo di Carlotta?

"Mi dicono che cucino bene - risponde D'Alessandro mentre salta la pasta -  ho un futuro tra quattro anni e mezzo. È facilissimo stare al fianco di Carlotta perché è brava, bella, simpatica ed è la sorellina che non ha mai avuto".